
L'huile essentielle d'Amande amère s'utilise aussi bien en cuisine qu'en parfumerie.
Nom latin: prunus armeniaca
Partie utilisée: amande
Obtention: distillation à la vapeur d'eau des amandes amères issues de la prune amère ou de l'abricot.
L'huile essentielle est ensuite débarrassée de l"acide cyanhydrique toxique.
Principes actifs majoritaires: benzaldéhyde, acide benzoïque.
Origine: Maroc