La stevia (stevia rebaudiana, famille astéracées) est un arbuste d'une cinquantaine de centimètre de haut.

Elle est originaite d'Amazonie.

Les indiens Guaranis la surnomment "Caà-êhê" mot qui signifie littéralement l'herbe sucrée.

Ce sont en effet ses feuilles qui concentrent les molcules sucrantes rébaudioside A qui sont naturelles et permettent d'élaborer un  édulcorant pouvant être pris en toute sécurité sans aucun risque d'effets secondaires.

Le pouvoir sucrant du rébaudioside A est 300 fois supérieur au saccharose du sucre de canne ou de betterave.

Sylvia est un édulcorant à base d'extrait de stevia dosé à 97% de rébaudioside A.

Un comprimé de Sylvia correspond à un petit sucre et suffit largement pour sucrer un café, un thé, une infusion ou tout autre boisson.

La valeur calorique d'un comprimé de Sylvia est pratiquement égal à zéro ce qui en fait un édulcorant idéal pour remplacer le sucre dans le cadre d'un régime amincissant.

Améliorant la tolérance au glucose et la régulation de la glycémie, l'édulcorant à base

de stevia est également conseillé dans le protocole alimentaire des diabétiques.